※24区民登録いただくと全コンテンツがご覧いただけます まずは、24区民登録を!

Osteria UNETTO (オステリア・ウネット)

あら、あらあら。 アチラにあるのは、オレンジかしら? イイ... (FB)

Osteria UNETTO (オステリア・ウネット)「あら、あらあら。 アチラにあるのは、オレンジかしら?  イイ... (FB)」

あら、あらあら。 アチラにあるのは、オレンジかしら? イイエ、違います。 これはウネットさんのモツ入りライスコロッケです。 *モツ&ポルチーニ・リゾットのゲンコツ・アランチーニ* 豚の喉仏、気管、鶏のレバーなどのモツを ポルチーニと一緒にブイヨンで煮込み、お米をプラスしてリゾットに。 モツとポルチーニのエキスをたっぷり吸ったリゾットの真ん中に ポルチーニを丸ごと1個入れまして、 ゲンコツくらいはある玉にしてフライに。 アツアツの衣の中からリゾットとトロトロのフンギが・・・・。

記事UP日:2014/10/22